簡単な炒め物。ごはんにももちろんですが、焼酎にバッチリです。
材料
豚薄切り肉 … 150g
ナス … １本
ピーマン … ２個
タマネギ … 小１個
酒 … 大さじ２
味噌 … 大さじ２
砂糖 … 小さじ１
ごま油 … 適宜
最短レシピ
- 野菜は適当にザクザク切る。
- フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
- 野菜にだいたい火が通ったら、豚肉を炒める。
- 調味料を全部入れてグツグツやって、出来上がり！
‘ピーマン’ を使ったレシピたち
小アジの南蛮漬け
4月 10th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in 魚がメイン
小アジは安いので、200円くらいで贅沢な気分になれるつまみができます。
材料
・小アジ … 10匹くらい
・タマネギ … 半分
・ニンジン … 半分
・ピーマン … ２個
・小麦粉か片栗粉 … 適量
・酢 … 100ml
・水 … 100ml
・塩 … １つまみ（小さじ1/3くらい）
・砂糖 … 大さじ２
・しょうゆ … 大さじ１くらい（多めが美味しい）
最短レシピ
- タマネギは薄切り、ニンジンとピーマンは細目に切る。
- ビニール袋に小麦粉か片栗粉をバサッと入れて、小アジを投入。粉がまんべんなくつくようにバサバサッと振る。粉が足りなければ適当に追加。
- フライパンに油を多めに入れて火をつけ、小アジを投入。腹が破裂するので、油断しないように。
- 大きめのタッパーに調味料と野菜を全部入れて、小アジが揚がるごとに放り込む。
30分ほど冷蔵庫で漬けたら出来上がり。
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