‘タマネギ’ を使ったレシピたち

簡単な割に、なんか豪勢な料理に見えますね〜。

材料

　真鱈の切り身の安売り　…　２切れ
　小麦粉　…　切り身に薄くまぶせるくらい
　塩コショウ　…　適当
　バター（ソテー用）　…　切り身が焼けるくらいの量

　ジャガイモ　…　１個
　エリンギ　…　１本
　タマネギ　…　1/2個
　クレソン　…　食べたいだけ
　オリーブオイル　…　適当

なくてもいい材料

　バルサミコ酢　…　適当

最短レシピ

1. 野菜はザクザク切って、オリーブオイルをかけてグリルに放り込む。
2. 真鱈は塩コショウをして、小麦粉を振って、バターといっしょにフライパンに放り込む。
3. 両方焼けたら出来上がり！

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Tags: エリンギ, クレソン, ジャガイモ, タマネギ, 真鱈

小アジは安いので、200円くらいで贅沢な気分になれるつまみができます。

材料

・小アジ　…　10匹くらい
・タマネギ　…　半分
・ニンジン　…　半分
・ピーマン　…　２個

・小麦粉か片栗粉　…　適量

・酢　…　100ml
・水　…　100ml
・塩　…　１つまみ（小さじ1/3くらい）
・砂糖　…　大さじ２
・しょうゆ　…　大さじ１くらい（多めが美味しい）

最短レシピ

1. タマネギは薄切り、ニンジンとピーマンは細目に切る。
2. ビニール袋に小麦粉か片栗粉をバサッと入れて、小アジを投入。粉がまんべんなくつくようにバサバサッと振る。粉が足りなければ適当に追加。
3. フライパンに油を多めに入れて火をつけ、小アジを投入。腹が破裂するので、油断しないように。
4. 大きめのタッパーに調味料と野菜を全部入れて、小アジが揚がるごとに放り込む。
   30分ほど冷蔵庫で漬けたら出来上がり。

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Tags: タマネギ, ニンジン, ピーマン, 小アジ