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豚肉と大根の炒め煮

4月 29th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in 肉がメイン, 野菜がメイン

豚肉と大根の炒め煮
すぐにできる煮物です。おかずにも、つまみにもぴったりなので、作り置きがオススメ。

材料

　大根　…　1/2本
　豚薄切り肉　…　100g

　酒　…　50mlくらい
　醤油　…　50mlくらい
　みりん　…　大さじ１くらい
　砂糖　…　大さじ１くらい
　ごま油　…　適宜

最短レシピ

  1. 大根は適当にザクザク切る。
  2. フライパンにごま油をしき、大根を炒める。
  3. 大根が透き通ってきたら、豚肉を炒める。
  4. 調味料を全部入れてグツグツやって、煮汁がほとんど無くなれば出来上がり！

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ジャガイモとマッシュルームのニンニク炒め

4月 29th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in 野菜がメイン

ジャガイモとマッシュルームのニンニク炒め
キノコはなんでもOKです。ジャーマンポテトもどきですね。

材料

　ジャガイモ　…　２個
　マッシュルーム　…　１パック
　ニンニク　…　１かけ
　オリーブオイル　…　適宜
　塩コショウ　…　適宜

最短レシピ

  1. ジャガイモは洗ってラップにくるんでレンジへ。２個なら500Wで４〜５分。
  2. マッシュルームは薄切り、ニンニクは軽く刻んでオリーブオイルといっしょにフライパンへ
  3. レンチン終わったジャガイモは皮をむいて箸でくずす。
  4. あとは全部炒めて、塩コショウを振って出来上がり！

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昆布ダシのあっさり鍋

4月 20th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in 野菜がメイン

昆布ダシのあっさり鍋
鍋は簡単料理の定番です。一人暮らしの小さい土鍋用ですよ。

材料

　豚薄切り肉　…　食べたいだけ
　水菜　…　食べたいだけ
　三つ葉　…　食べたいだけ
　ネギ　…　食べたいだけ
　豆腐　…　食べたいだけ
　昆布（ダシ用）　…　5cmくらい
　塩　…　小さじ１くらい

味付け

　醤油でもポン酢でもそのままでも…。

最短レシピ

  1. 鍋に水を張って昆布を放り込み、しばらくビールでも飲んでましょう。
  2. 昆布が広がったら材料を全部放り込んで火にかけます。塩も入れちゃいましょう。
  3. 煮えたら出来上がり！

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クレソン炒め

4月 20th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in おつまみ, 野菜がメイン

クレソン炒め
クレソンは炒めてもおいしい。

材料

　クレソン　…　食べたいだけ
　ニンニク　…　１かけ
　オリーブオイル　…　適当
　塩コショウ　…　適当

最短レシピ

  1. ニンニクはみじん切りにして、クレソンといっしょにオリーブオイルを入れたフライパンに投入。
  2. 炒めたら塩コショウして出来上がり。

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モヤシのごま油＆塩＆ニンニク和え

4月 20th, 2010 by Kazz | No Comments | Filed in おつまみ, 野菜がメイン

モヤシのごま油＆塩＆ニンニク和え
タイトル通りのおつまみです。どうとでもアレンジできますよ。

材料

　モヤシ　…　1/2袋〜食べたいだけ
　ごま油　…　適当
　塩　…　適当
　おろしニンニク　…　入れたいだけ

なくても良い材料

　辛子高菜　…　適宜
　韓国海苔　…　食べたいだけ（多い方がおいしい）

最短レシピ

  1. モヤシをさっと茹でます。
  2. ボールにごま油と塩をニンニクを入れて、その中にお湯を切ったモヤシを投入。
  3. お好みで辛子高菜や韓国海苔とあえて出来上がり！

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