ジャガイモとマッシュルームのニンニク炒め

酒飲み男による酒飲み男のための簡単料理レシピ

キノコはなんでもOKです。ジャーマンポテトもどきですね。

材料

　ジャガイモ　…　２個
　マッシュルーム　…　１パック
　ニンニク　…　１かけ
　オリーブオイル　…　適宜
　塩コショウ　…　適宜

最短レシピ

1. ジャガイモは洗ってラップにくるんでレンジへ。２個なら500Wで４〜５分。
2. マッシュルームは薄切り、ニンニクは軽く刻んでオリーブオイルといっしょにフライパンへ
3. レンチン終わったジャガイモは皮をむいて箸でくずす。
4. あとは全部炒めて、塩コショウを振って出来上がり！

もうちょっとまじめなレシピ

1. ジャガイモは洗ったら濡れたままラップに軽くくるむ。皮は先にむいてもむかなくても。
2. 電子レンジにいれ、ジャガイモ１個につき２分くらいの目安（500W）でスイッチオン！
3. その間にマッシュルームをスライス、ニンニクはみじん切りに。
4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りを出したあとマッシュルームを炒める。
5. レンチン終わったジャガイモに箸を刺して、ボコッと大ざっぱにくずす。皮をむいてなければ、皮は取り除きましょう。
6. ジャガイモをフライパンに放り込んで、軽く炒め合わせたら塩コショウをする。粗びきコショウをたっぷりかけるのがオススメ。もちろん、挽きたてで。
7. 出来上がり！

アレンジ

キノコはなんでもおいしいと思います。オススメはエリンギでしょうか。
塩コショウの代わりにいつものクレイジーソルトを使っても、もちろんおいしいです。
仕上げに醤油をたらしても良いかと。
乾燥ハーブなんかもあったら雰囲気が変わりますね。ジャガイモには、ローズマリーがオススメです。
つまり、調味料はなんでもいいと言うことです。（笑）

Tags: ジャガイモ, マッシュルーム