昆布ダシのあっさり鍋
4月 20th, 2010 by Kazz | Filed under 野菜がメイン.酒飲み男による酒飲み男のための簡単料理レシピ
鍋は簡単料理の定番です。一人暮らしの小さい土鍋用ですよ。
材料
豚薄切り肉 … 食べたいだけ
水菜 … 食べたいだけ
三つ葉 … 食べたいだけ
ネギ … 食べたいだけ
豆腐 … 食べたいだけ
昆布（ダシ用） … 5cmくらい
塩 … 小さじ１くらい
味付け
醤油でもポン酢でもそのままでも…。
最短レシピ
- 鍋に水を張って昆布を放り込み、しばらくビールでも飲んでましょう。
- 昆布が広がったら材料を全部放り込んで火にかけます。塩も入れちゃいましょう。
- 煮えたら出来上がり！
もうちょっとまじめなレシピ
- 土鍋に水を張って、昆布を入れておきます。昆布が広がったら、塩と豆腐を入れて火にかけます。
- 沸騰したら三つ葉以外の材料をザクザク切って入れましょう。
- 全部に火が通ったら、最後に三つ葉を散らして蓋をして、そのまま食卓へどうぞ。
アレンジ
鍋ですので、具材はなんでも。昆布ダシがしっかり出てると、塩味だけでも十分おいしいです。「蒸し鳥とマイタケと三つ葉のあえもの」を作ったときの三つ葉が残ってたので、レシピでは三つ葉を使ってみました。モヤシやワカメもおいしいですね。
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